ITALIE

1. KrauterReich Wegleit: la ferme KräuterReich Wegleit, un domaine familial mentionné et exploité depuis 1358. Il s'agit de l'une des fermes héréditaires du Tyrol du Sud, où tous les produits sont fabriqués selon des critères biologiques rigoureux. Les ingrédients proviennent exclusivement de la culture propre à la ferme, enrichis par la cueillette de plantes et fleurs sauvages. En plus de la vente de des tisanes, sels et vinaigres d'herbes, la ferme propose des visites de ses jardins ainsi que des séminaires spécialisés. Il est recommandé de faire ses achats à la ferme directement, ou les contacter par email.

Famille Hannes Schwienbacher, Guide 315, I - 39016 St. Walburg / Ulten, Tyrol du Sud - Italie  http://kraeuterreich.com/ultental-suedtirol-entdecken/kraeutergarten/ 

2. Schmiedthof: la famille Frener exploite leur ferme de montagne depuis plus de 30 ans selon des directives biologiques strictes. À 1400 m d'altitude, ils cultivent diverses plantes médicinales et épices. Ils proposent entre autres des tisanes, sels et sirops d'herbes. les commandes des produits peuvent se faire via leur site internet (version italienne). I-39042 Brixen (BZ) Reuterberg 12 St. Leonhard. www-schmiedthof-com.

3. Krauterschlossl: La famille Gluderer cultive des plantes depuis 1990, en respectant les directives de l'association biologique régionale « Bund Alternativer Anbauer ». Ils proposent, dans leur boutique à la ferme ainsi que sur leur site internet, une large gamme de produits : des herbes en vrac, des sels et des huiles aromatisés aux herbes. Les amateurs de spiritueux à base de plantes et les gourmands y trouveront également leur bonheur. Schanzenstrasse 50, I-39021 Goldrain. www.kraeuterschloessl.it